白瀧酒造、秋の味覚引き立てる「ひやおろしの上善如水 純米吟醸」限定発売
清酒製造販売を手掛ける新潟県南魚沼郡の白瀧酒造株式会社は、「ひやおろしの上善如水 純米吟醸」を2022年9月1日に季節限定で発売開始した。 酒米「越淡麗」から生 […]
「ひやおろし」の検索結果 23件
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秋は日本酒！ひやおろし＆日本酒スイーツ・ドリンクレシピまとめ
秋は、日本酒が美味しい季節。 ひやおろしが出始めたり、10月1日が日本酒の日に制定されていたりと、日本酒界が盛り上がりを見せるシーズンなんです。 この記事では、 […]
秋限定の日本酒「ひやおろし」って？ひやおろしの美味しさの秘密に迫る！
秋だけしか味わうことのできない日本酒「ひやおろし」。 ひやおろしは、夏の間に熟成してうま味が増した日本酒を、生で楽しむことができるところが魅力です。 この記事で […]
これが本当の「ひやおろし」秋の味覚に合う上善如水 9月の酒
小料理屋の前で、「おでん はじめました」の文字を目にしたときと同じように、酒屋で「ひやおろし 入りました」の走り書きを見ると、季節の移ろいに胸がときめきます。 […]
お酒の季節の前夜祭「純米吟醸 南方 ひやおろし」
夏の終わりに、なじみの酒屋さんの店頭で「ひやおろし」の文字を見つけました。 ひやおろしとは？ 冬にできた新酒を、火入れ(加熱殺菌)し、涼しい蔵で貯蔵。暑い夏が過 […]
長く愉しむ技術と「旬」を愉しむ和心…秋のひやおろし
お風呂あがりの一杯に至福を感じる、酔いどれ女子です。日本酒検定を目指し、今日も真面目に呑んでいます。 日本酒は二度、湯につかる…「火入れ」 さて、「ドラえもん」 […]
- 2014.09.01
- ひやおろし, オエノングループ, 純米吟醸 越の華 ひやおろし, 越の華酒造,
オエノングループ、季節限定清酒「純米吟醸 越の華 ひやおろし」を発売
オエノングループの越の華酒造株式会社は、季節限定の清酒「純米吟醸 越の華 ひやおろし」を9月9日（火）に全国で発売する。 “ひやおろし”とは、厳寒期に仕込んだ新 […]
11月24日は【和食の日】その由来と和食に合わせたい日本最古の酒蔵の日本酒もご紹介
11月24日は和食の日です。 和食はユネスコ無形文化遺産にもなっている、日本に根づく伝統的な食文化。日付は「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」の語呂合わせか […]
【茨城・千葉編】ご当地鍋を味わい尽くそう！好相性のお酒も紹介
千葉県と茨城県のご当地鍋は、お魚・お肉・ジビエ系と幅広い具材がメインになっているのが特徴です。 それぞれのお鍋の特徴と、相性バッチリのお酒を紹介します。 「今晩 […]
大賀酒造×伊都安蔵里、9月23日に糸島の築170年の古民家店舗で「出張酒蔵開き」を開催！
アイリンクス株式会社が展開するグループブランド「伊都安蔵里」は、福岡県筑紫野市の「大賀酒造」とのコラボによる築170年の醤油蔵をリノベーションした糸島の店舗にて […]