神様が集まる県のブルワリー：島根県のクラフトブルワリー
島根県は鳥取県に次いで人口が少ない県ですが、それでもちゃんとクラフトブルワリーが存在しています。 かつては複数のブルワリーが存在していたのですが、1999年に1 […]
水谷 圭佑
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地元に活力を与えよう：広島県のクラフトブルワリー
広島は四国・中国地方最大の都市である広島市を擁し、工業・商業・農林漁業がそれぞれ盛んな豊かな県です。それでも、近年の少子高齢化や過疎化のあおりを受けて、他の都道 […]
もう1社だけじゃない：鳥取県のクラフトブルワリー
かつて鳥取県にはクラフトブルワリーが4つあったのですが、うち3つが2007年に相次いで閉店・醸造中止となり、比較的規模が大きな「くめざくら大山ブルワリー」だけが […]
晴れの国のクラフトブルワリー：岡山県のクラフトブルワリー
「晴れの国」というキャッチフレーズがあるほど、晴天に恵まれている岡山県。瀬戸内気候の良好な日照条件に加え、三つの一級河川による豊かな水源、そして干拓で作られた広 […]
- 2017.10.24
「日本の縮図」な県のクラフトブルワリー：兵庫県のクラフトブルワリー
兵庫県は南北に長い県域を持ち、近畿地方の府県で最大の面積を持つ非常に広い県です。南北に長いため、工業地帯から都会な港町、農業や林業が中心の地域、水産業が盛んな地 […]
新鋭ブルワリーが目白押し：和歌山県のクラフトブルワリー
山林が豊かな和歌山県は「木の国」と呼ばれ、それが「紀伊国」の由来になったという説があります。熊野山地は神社信仰の本場であるとともに、沿岸部は古くから都市が発達し […]
規制緩和からビール造りを続けている企業達：滋賀県のクラフトブルワリー
滋賀は京都に近い場所であったので、古くから開発されて商業が盛んであり、戦国時代には「近江を制する者は天下を制す」とまで言われた場所でした。近江商人といえば優秀な […]
日本の酒発祥の地：奈良県のクラフトブルワリー
日本の文化において古来より重要な位置を占めてきた奈良県は、「奈良流は酒造り諸流の根源なり」と言われるほど、日本酒の文化にも深く関わっています。桜井市にある大神神 […]
お伊勢さんと忍者の里のビール：三重県のクラフトブルワリー
松坂牛や伊勢エビ、あわびに牡蠣など、おいしいものが目白押しの三重県。 三重県を中心とする紀伊山地一帯は古来の霊場であり、世界遺産にもなっている参詣道は今も多くの […]
夏は新しいビールを飲もう：黄桜の「LUCKY BREW」ブランドビールを紹介
暑い夏に最もふさわしいお酒は間違いなくビール。日本のビールといえば、金色で白い泡のピルスナーが定番ですが、クラフトビールの隆盛によって、他にもいろいろな種類のビ […]