昭和レトロな喫茶店のナポリタンを味わう！作り方のコツやよく合うお酒をご紹介
たっぷりのトマトケチャップを使った懐かしい味わいのナポリタンは、昭和の香りが漂うレトロな喫茶店のランチメニューの定番でもあるパスタ。 シンプルな具材と甘酸っぱい […]
コラム
春野菜を使ったおかずとペアリングしたいお酒のご紹介
あたたかい日が増えてきて、段々と春の足おとが聞えてきましたね。 今回は、春の訪れを告げる春野菜を使ったおかずとそれらにペアリングしたいお酒をご紹介します。 春野 […]
萌え断あり！進化し続ける高級食パンとマリアージュを楽しみたいお酒をご紹介。
皆さんは週に何回程度食パンを食べられますか？ 私は週に2-3回朝食に食べるのですが、おいしい食パンが食べられると思うと、朝ごはんの準備もめんどうに感じられなくな […]
日本屈指のうどんのふるさと、群馬のうどんを味わい尽くす
うどんと聞いて思い浮かべる地域はどこでしょうか？ 人気の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並び、日本三大うどんといわれているのが群馬の水沢うどんです。 水沢うどん以 […]
最近話題のかずさ和牛ってどんな牛肉？その味わいとよく合うお酒をご紹介
かずさ和牛という銘柄牛をみなさんはご存知ですか？ 近年その品質の高さからぐんぐんとその名を上げるようになったのが、千葉県で生育されているかずさ和牛です。 東京の […]
京都ならではのメニュー「けいらんうどん」とは？家での簡単な楽しみ方をご紹介
木枯らしが冷たい寒い日は、あたたかいうどんが恋しくなりますね。 熱いお出汁をふうふうしながらたぐるうどんは、汁気を吸ってふっくらとやわらかく、心まであたたかくな […]
簡単＆リーズナブル、でも感動的に美味しい！だし巻き卵とお酒を楽しむ
まだまだ寒い日が続きますね。 寒さ厳しい日、私は巻き立てのあたたかーいだし巻き卵が無性に食べたくなります。 だし巻き卵の良い点は、「食べたい！」となったら卵と出 […]
最近流行りの玉ねぎ麴とは？玉ねぎ麴の料理とお酒を楽しむ
「玉ねぎ麹」をご存じですか？ 昨今の発酵食品ブームを受け、塩麴や醤油麹がスーパーなどで手軽に買えるようになり、それらを自分で手作りする方も多くなってきました。 […]
冬だけしか味わえない「能登とき海老」を楽しむ。よく合うお酒もご紹介！
暦の上では春を過ぎたとはいえ、まだまだ厳しい寒さの続く中でおいしさを増す食材が北陸・能登にはあります。 能登とき海老は、1月上旬から春先までの短い期間にだけ水揚 […]
食べるならいま！新たな仙台名物「せり鍋」の楽しみ方とよく合うお酒をご紹介
仙台のおいしいものというと、牛タンや笹かまぼこを思い出す人が多いかもしれませんが、近年新たな名物となっている料理があります。 それは「せり鍋」。 仙台市からほど […]