何度でも食べたい!高級魚「クエ」と楽しむお酒
クエはお好きですか? 私がクエを初めて食べたのは、今から約20年前。 和歌山県で専門店を訪れました。 鍋に入れる前のクエの切身の美しい桜色と、脂がのった白身の上 […]
Not a Salmon but SAKE(酒) 今夜飲みたいお酒が見つかる情報ニュースサイト
クエはお好きですか? 私がクエを初めて食べたのは、今から約20年前。 和歌山県で専門店を訪れました。 鍋に入れる前のクエの切身の美しい桜色と、脂がのった白身の上 […]
広島といえば牡蠣の産地で有名な地域として知られています。 生産量は2位の岡山県に大幅な差をつけてダントツの1位。 その量は実に全国のシェアの57%、2位の岡山県 […]
ガレット・デ・ロワというお菓子をご存知でしょうか。 近年日本でも流行の兆しが見えるお菓子ですが、フランスでは新年を祝うものとして親しまれており、年が明けるとパテ […]
若い女性を中心に大流行しているオートミールは、えん麦を調理しやすく加工したもの。 海外ではミルクやヨーグルトをかけて食べたり、お粥のようにして食べるのが海外では […]
寒い日がまだまだ続きますね。 あたたかいラーメンの美味しさを実感する季節です。 ここ数年新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとって油断のできない状況が続いて […]
おめでたい席のごちそうや、お寿司などでいただくことの多い海老。 結婚披露宴の料理にグラタンにして出される大きな伊勢海老や、お寿司に天ぷら、家庭で食べるエビチリな […]
冬のいちばん寒い時期に旬を迎えるブリは、成長するほどに名前の変わる出世魚として知られており、年末年始には縁起をかついで食べる地域も多い魚です。 北陸から山陰にか […]
おふくろの味を連想させる家庭料理の代表ともいえるのが肉じゃが。 しょうゆとみりんをたっぷりと使ってほんのり甘く煮付けた肉じゃがは、ホッとする和食の煮込み料理のひ […]
お鍋のあまりの熱さに身もだえしながら飲み込むキンキンのチューハイ。 寒い季節ならではの楽しみ方です。 お鍋は準備や片付けが手軽なところと、チューハイの親しみやす […]
そのまま食べても、デザートに使っても、その甘酸っぱい味わいとかわいいルックスが人気のいちご。 いちごを使ったスイーツにはさまざまなものがありますが、スイーツ以外 […]