- 2016.07.29
- ビール、吟醸ビール,
吟醸ビール：清酒と麦酒のマリアージュ
吟醸ビールは、発酵に日本酒の醸造に使われる酵母、いわゆる「清酒酵母」を用いたビールです。酒イーストビールとも呼ばれ、英語でも「Ginjo Beer」「SAKE […]
お酒の雑学
バーレイワイン：芳醇濃厚な長期熟成ビール
バーレイワイン（Barley Wine）とは、300年ほど前からイギリスで作られている高アルコールビールです。バーレイとは大麦のことで、バーレイワインの名はワイ […]
デュンケル：ダークな色合いの飲みやすいドイツビール
デュンケル（Dunkel）はドイツのミュンヘンを中心とするバイエルン地方で作られているラガービールです。名前はドイツ語で「暗い」という意味で、ローストした麦芽を […]
トリペル：最も強い修道院ビール
トリペル（Tripel）はベルギーやオランダの修道院でデュッベルと共に作られている、高アルコールビールです。名前はオランダ語で「3倍」の意味で、デュッベル（Du […]
落ち込んだ気分をジンジャーハイボールで一掃『いぶり暮らし』
今回は、「WEBコミックぜにょん」で連載中の『いぶり暮らし』（大島千春）から、ジンジャーハイボールの紹介です。 漫画は、カフェの店長を務める頼子さんとフリーター […]
デュッベル：修道院で作られる濃厚高アルコールビール
デュッベル（Dubbel）とはベルギーにおいて、修道院やその技法を受け継ぐ醸造所で製造されている高アルコールビールです。デュッベルとはオランダ語で「2倍」の意味 […]
おひとり様晩酌には「金麦」を『いまだに毎日がおひとり様。』
今回は、主婦の友社発行の「いまだに毎日がおひとり様。」（フカザワナオコ）から、ビールを紹介します。 本作は、作者であるフカザワナオコ先生のエッセイコミックで、「 […]
ビターエール：イギリスのパブのビールといえばこれ
ビターエール（Bitter Ale）はイギリスのパブで飲めるビールの中で、最も一般的なスタイルです。 特徴はエールの代表選手であるペールエールと被る部分が多く、 […]
アルト：デュッセルドルフ生まれの低温熟成ビール
アルト（Alt）はドイツ西部のデュッセルドルフを中心とする、ニーダーライン地方で作られているビールです。 アルトは1838年に、デュッセルドルフのシューマッハ醸 […]
- 2016.06.28
- ビール, フランダース・エール,
フランダース・エール：ベリーの香りがする「酸っぱいビール」
フランダース・エール（Flanders Ale）は、ベルギー西部のフランダース地方で作られているエールビールです。フランダース地方はオランダ南部・ベルギー西部・ […]