北海道の海と大地の恵みをまとめて楽しめるのが、ご当地鍋の魅力です。
そして、ご当地鍋に欠かせないのが地酒や地ビール。
今回は、北海道のご当地鍋・地ビール・地酒を紹介します。
北海道のご当地鍋で、海と陸の幸を楽しんでみてください。
北海道でおすすめ！ご当地鍋2選
北海道のご当地鍋は、広大な大地と海の幸が持つ魅力を最大限に引き出しています。
本章では、通販サイトでセット販売がされていて、手軽に手に入るご当地鍋を紹介します。
北海道のご当地鍋
ご当地鍋1.北海道の郷土料理「石狩鍋」
石狩鍋は、生鮭・豆腐・玉ねぎ・シイタケなどが入った味噌ベースの鍋です。
具だくさんなのが特徴で、上記のほかにも、ニンジンや長ネギなどを入れる場合もあります。
生鮭のお出汁と味噌が相性抜群で、病みつき必須。
石狩鍋を楽しむためのポイントは、お野菜を多めに用意することです。
お野菜が口内をさっぱりさせてくれるため、最後まで石狩鍋を楽しめます。
ご当地鍋2.北海道の海の幸を堪能「かにすき」
かにすきは、昆布だしに蟹・お野菜・キノコを入れて、ポン酢や薬味と一緒に楽しむ鍋です。
蟹をふんだんに使うため、ちょっと贅沢な気分を楽しめます。
北海道の蟹は、ズワイガニとタラバガニが有名で、どちらにしようか悩む方もいるでしょう。
タラバガニとズワイガニの違いは以下の通り。
- タラバガニ：味は淡泊。プリプリとした食感で食べ応えがある。
- ズワイガニ：磯の風味が強い。蟹の繊細は味わいを楽しめる。
シメに雑炊を食べたい方には、ズワイガニがおすすめです。
ズワイガニの風味が染みた雑炊を食べた瞬間、幸福感の波が押し寄せます。
【地ビール】北海道のご当地鍋におすすめのお酒3選
北海道は水がきれいなため、美味しい地ビールが豊富にラインナップされています。
今回は、人気の高い北海道の地ビールを厳選しました。
アツアツのお鍋をキンキンのビールで流し込む、そんな贅沢な時間をお楽しみください。
北海道地ビール1.すっきりとした味わい「網走ビール 流氷ドラフト」
網走ビールの流氷ドラフトは、お酒初心者や女性におすすめ。
麦芽の使用量が少なく、飲みやすい味わいが特徴です。
すっきりとした味わいは、かにすきとも相性ぴったり。
ビールの味が強すぎず、蟹そのものの味わいを楽しめます。
北海道地ビール2.受賞歴ありの実力派「ノースアイランドビール」
ノースアイランドビールは、石狩鍋をつつきながら、じっくり楽しみたい方にぴったりです。
麦本来の甘み・旨味・ほどよい苦味があり、ゆったりとした時間を過ごせます。
セットの中でも初心者におすすめなのは、クセが少なく飲みやすい「ピルスナー」や、フルーティな「ヴァイツェン」です。
どちらも美味しいですので、ビールの苦味に不慣れな方も、ぜひお試しください。
北海道地ビール3.女性を中心に人気上昇「北海道麦酒醸造 フルーツビールシリーズ」
フルーツビールとは、醸造途中でフルーツやフルーツシロップを投入したビールのこと。
苦味が少なく、コクや香りを楽しみやすいのが特徴です。
一方で、北海道麦酒醸造のフルーツビールは、雄大な自然の中で育った果実をふんだんに使用。
北海道の豊かな自然の恵みを存分に楽しめる逸品に仕上がっています。
【地酒】北海道のご当地鍋におすすめのお酒3選
日本酒は、その日の気分に合わせた飲み方を楽しめるのが魅力です。
詳しい楽しみ方は「日本酒にも四季がある？季節ごとの違いや美味しい飲み方を紹介♪」に掲載していますので、そちらもぜひチェックしてみてください。
それでは、さっそくおすすめの日本酒を見てみましょう。
北海道地酒1.優しい甘みで飲みやすい「上川大雪酒造 上川大雪」
上川大雪（かみかわたいせつ）は、ほんのり優しい甘みが特徴の日本酒です。
お鍋と一緒に楽しむには、冷や～ぬる燗で飲むのがおすすめ。
食材の味わいを損ねず、ふわりとしたお米由来の旨味が引き立ちます。
飲みやすい日本酒で、お酒初心者でもスイスイ飲める反面、二日酔いには要注意。
100均でも構いませんので、おちょこを準備して、少しずつ飲むようにしましょう。
北海道地酒2.食材の風味きわだつ辛口「二世古酒造 二世古」
北斗随想（ほくとずいそう）は、食前・食中・食後と飲むシーンを選ばないのが特徴です。
すっきりかつフルーティな味わいは、お鍋をはじめとした幅広いおつまみによく合います。
お鍋と北斗随想のコンビネーションを楽しんだあとは、北斗随想だけを味わってみるのもおすすめ。
すっきりフルーティな風味の中から、ゆっくりと立ち上がる奥深い旨味を楽しめます。
北海道のご当地鍋＆好きなお酒で温かい夜を♪
今回は、北海道のご当地鍋と一緒に、おすすめの地酒・地ビールを紹介しました。
鍋料理は体が温まりますが、血行促進効果のあるお酒と一緒に楽しむことで、体が芯から温まります。
こたつに入って、ぬくぬくしながら楽しんでみてくださいね。
