リカー・イノベーション株式会社は、運営するお酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」にて、果実酒スパークリング「彩果堂 -SAIKADO- 桃（サイカドウモモ）」を11月12日（金）より一般販売開始する。
「彩果堂 -SAIKADO- 桃」は、黄金桃の芳醇な香りと甘みに、お米の風味もほんのりと感じる和モダンでエレガントな味わいが特徴。
それというのも、純米酒をベースに、山梨県の「黄金桃」を贅沢に使用しているからだ。
「黄金桃（おうごんとう）」とはその名の通り、果皮や果肉が鮮やかな黄色に輝いているのが特徴の黄桃の仲間。
「彩果堂 -SAIKADO- 桃」では、そんな黄金桃を贅沢に使用して、とろけるようなジューシーな甘みとリッチな香りのスパークリングに仕上げている。
このお酒は、肉料理や魚料理との相性も抜群。生ハム、豚ヒレ肉のソテー、海老の香草焼きやオーロラソースを掛けたものなどがおすすめだ。
おうちでちょっと贅沢なお料理を作って、ストレートで味わうのがこのスパークリングの楽しみ方。
濃厚な桃の風味を、上品に弾けるスパークリングにのせてたっぷりと味わいたい。
