キッチンカー「Kitchen Truck Tokyo」を運営する合同会社ChStyleは、汐留町会およびコムーネ汐留主催、ウェルビーイング推進委員会運営で、9月17日～18日開催されるイベント「汐留マーケット＆ビアガーデン2022」に出店する。
このイベントは、あらゆるジャンルの店による物販ブースと、都内の人気飲食店をはじめとした様々な料理が一同に介する本格キッチンカーが集まるもの。
Kitchen Truck Tokyoでは、期待の若手料理人2人を迎えてこだわりのメニューで3回目のキッチンカー出店に挑む。
今回のメニューもジビエ肉を使ったオリジナルメニューとビールに合うおつまみを準備して出店予定。
ジビエ肉とは、見栄えや食感の悪さなどから未活用だった肉を用いることで、フードロス削減にも貢献する食材としてSDGsの観点からも注目が集まっている。
1.開催日時
2022年9月17日（土）11：00～19：00
2022年9月18日（日）11：00～19：00
2.会場
汐留西公園（イタリア街）
3.開催概要
・名称:汐留マーケット＆ビアガーデン ※入場無料
・開催時間:17日、18日 11：00～19：00 ※売り切れ次第、受付終了
・主催:汐留町会、コムーネ汐留
・運営主体:ウェルビーイング推進委員会
