株式会社ディアーズ・ブレインが福岡市で運営するリストランテ カノビアーノ福岡は、12月17日（土）から25日（日）までの期間、クリスマス限定スペシャルディナーコースを販売する。
コースで提供する料理は全13品。にんにくや唐辛子、バターやクリームなどの動物性油脂を極力使用しない「自然派イタリアン」のため、重さを感じにくく、最後まで楽しめるよう仕上げている。また、料理に合わせて厳選したペアリングワインも用意している。
■2022年クリスマス限定スペシャルディナーコースについて
【日程】
2022年12月17日（土）～12月25日（日）
ディナータイム 18:00〜22:30（最終入店21:00）
【料金】
・クリスマス限定スペシャルコース 22,000円
・ペアリングワイン3種 5,500円～
※12月17日（土）～22日（木）は、「クリスマス限定ディナーコース16,500円」も用意。
【メニュー】
・パルミジャーノレジャーノのフラン長崎うちわ海老のコンソメ
・30か月熟成パルマ生ハムとあまおうのブルスケッタ
・フォンティーナチーズのクロケット
・フランス産オシェトラキャビアとフルーツトマトの冷製カッペリーニ
・北海道産松川鰈のカルパッチョ
・北海道産毛蟹とキヌア アボカドのサラダ
・九州産虎河豚白子の黒ビールフリット 九州産15穀米のリゾット 黄柚子
・北海道産羆と源助大根 自家製パッパルデッレ
・フランス産ピジョンとリコッタチーズのラヴィオリ モリーユソース
・麴でマリネした長崎県産アカムツの炭火焼き 蕪のソース
・熊本県産赤牛フィレ肉のビステッカ 赤ワインソース ウィンタートリュフ添え
・黄柚子のグラニータ
・小さな森のクリスマス
【予約】
TEL：092-724-4121
WEB：https://www.tablecheck.com/shops/canoviano-fukuoka/reserve
※前日までの予約制。
