サントリースピリッツ株式会社は、「食事においしいごちそう梅酒〈しっかり芳醇〉」「同〈すっきり淡麗〉」を2017年2月28日より新発売する。
これらの商品の特長は、新たに開発した「旨味たね製法」により、梅本来の味わいを活かしつつ、甘さを抑えたところだ。
「旨味たね製法」とは、漬け込みを終えた梅酒から梅の実を取り出し、種だけをスピリッツに浸漬させた「梅たね浸漬酒」をブレンドする製法。これにより、甘すぎず、食事と一緒に楽しむ食中酒としての機能を果たすことができる。
〈しっかり芳醇〉は、トロピカルフルーツや蜂蜜のような香り。甘さ控えめながら凝縮された梅の味わいがしっかり感じられる。肉料理などの濃い味わいの料理との相性が抜群。
〈すっきり淡麗〉は、青りんごのような爽やかな香りと、甘さ控えめですっきりした味わいが特長。魚料理などあっさりした味わいの料理にお勧めだ。
希望小売価格はどちらも550円（税別）。
パッケージには印象的な金色の「梅の木」のモチーフが配され、品質へのこだわりが感じられる。食卓での存在感は、ワインに勝るとも劣らないようだ。梅酒の進化が感じられる逸品と言えるだろう。
出典元：サントリースピリッツ株式会社
