ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブス(代表取締役:松崎充宏)が運営する夢酒知花で米作り・自社精米から手造りの酒にこだわる高千代酒造の蔵元を招いた酒の会『高千代の集い』を2月4日(土)に開催する。
高千代の集いの楽しみ方
新潟の日本酒といえば全体的に「淡麗辛口」が特徴。高千代酒造にはそのイメージを覆しフレッシュでジューシーな果物に近づけたひらがなの「たかちよ」シリーズが人気。それぞれ違う果物をイメージして醸された日本酒はラベルもカラフル。数種類を一度に飲み比べできるだけでなく藤崎料理長の創作和食コースとのペアリングも楽しみのひとつ。
日本酒ラインナップ
・高千代大辛口純米
・たかちよ扁平精米おりがらみ壱火入れ(青)
・たかちよ扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒(緑)
・たかちよ純米大吟醸無調整生原酒厳選中取り本生(黒)
・たかちよ扁平精米無調整生原酒(赤)
・たかちよ扁平精米無調整生原酒かすみ酒(ピンク)
■お料理
お酒それぞれにイメージされている果物を食材またはソースに使い、味わいのコントラストを表現した藤崎料理長オリジナルの創作和食コース
★米作り・自社精米から手造りの酒にこだわる高千代酒造の飲み比べと藤崎料理長オリジナルの創作和食コースが楽しめる『高千代の集い』・・日本酒を愛する人にとって見逃せないイベントが開催される。
【イベント概要】
名称:夢酒知花「高千代の集い」
日時:平成29年2月4日(土)18:00開宴
場所:夢酒知花〒103-0028東京都中央区八重洲1-7-10今井ビルB1
参加費:おひとり様6,000円(税込)
定員:24名※定員に達し次第、締切となりますのでご了承ください
お問合せ・予約:夢酒知花03-3245-1666
オンライン予約公式サイト:夢酒知花「高千代の集い」
<高千代酒造について>
約150年の歴史を経て、より品質の高いものを作り出すことを目指し昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っている新潟県南魚沼の蔵元。新潟県で唯一、「SUPERIORTASTEAWARD」において三ツ星を獲得している。
【夢酒知花店舗概要】
住所:東京都中央区八重洲1-7-10今井ビルB1
交通:JR東京駅八重洲北口徒歩3分/地下鉄銀座線日本橋駅B3出口徒歩3分
電話:03-3245-1666店長:上島(うえじま)
営業時間:月~金17:00~23:00
土・祝12:00~22:00
定休日:日曜日
席数:全60席(カウンター席あり)
公式サイト:夢酒知花
出典元:米作り・自社精米から手造りの酒にこだわる南魚沼の高千代酒造を招いた夢酒知花『高千代の集い』を2月4日(土)に開催決定!
