株式会社Globridgeが運営する“日本酒と和食”をベースとした創作料理を提供する「日本酒バル 蔵のや」が期間限定で『春酒』と『桜肉ユッケ』の提供を開始した。
春酒
・秋田酒こまちを50%精米し醸した純米吟醸の生酒「刈穂 春kawasemi sakura label」
・群馬県産若水を55%精米し醸した純米酒「浅間山 うららか」
☆春の息吹を感じられる上品な甘みとフレッシュな味わいが特徴。
☆その他の「春酒」も数量限定でご用意。
桜肉ユッケ 880円(税抜)
肉の色が桜色であることから、別名「桜肉」といも言われる馬肉を使用。宮崎県産の甘口醤油をベースにオリーブオイルやケーパーの洋の食材を合わせた春限定メニュー。
☆馬肉はカロリー・脂肪分が少なく牛や豚と比較してカロリーは半分以下。また脂質は5分の1以下。さらにタンパク質や鉄分が豊富。美と健康を兼ね備えた食材となる。
贅沢なコラボレーション「うにく」もおすすめ。1個 600円(税抜)
「うにく」を含んだ3品のウニ料理をご用意。
お通しの繊細な味わいの湯葉とコク深いウニと特製ジュレを合わせた「ウニと湯葉のジュレ」や、土鍋で炊き上げる自慢の「ウニの土鍋ご飯」はウニの旨みが口いっぱいに体感できる料理。
日本酒 時間無制限 飲み放題
約35種類もの銘柄を時間無制限 (金・日・祝前日は2時間制)で楽しめる。また各種、日本酒カクテルも味わえる充実のラインアップが好評。
日本酒 時間無制限 飲み放題 概要
料金:3,000円(税抜)
時間:17:00~23:30 (Lo. 30分前)
提供時間:月~木・土 営業時間内無制限
※金・日・祝前日は2時間制
※日本酒、日本酒カクテルは、季節・仕入れ状況により提供する商品が変更。
※お通し代500円(税抜)別途。
日本酒バル 蔵のや 新橋店
新橋の路地裏にあるビルの3階に位置。店内は白を基調とした店内は清潔感のある和モダンな雰囲気。また女性スタッフが安らげる空間を演出。日本酒をゆっくり楽しみながらシェフ渾身の創作和食を心ゆくまで堪能できる人気の居酒屋。
★日本酒が好きな人には春酒は見逃せないポイントではないだろうか?
