オエノングループの越の華酒造株式会社は、季節限定の清酒「純米吟醸 越の華 ひやおろし」を9月9日（火）に全国で発売する。
“ひやおろし”とは、厳寒期に仕込んだ新酒を熟成させ、円熟味が増したところで出荷する清酒のことで、新酒とは違った熟成した旨みとまろやかさが特長。
「純米吟醸 越の華 ひやおろし」は新潟県産米を100％使用しており、ひと夏を経た熟成したまろやかさ中に、純米吟醸酒ならではの上品で華やかな香りを楽しめる。また、出荷前の加熱処理をしていない“生詰”であり、蔵出しの風味をそのまま味わうことができる。
まろやかな「純米吟醸 越の華 ひやおろし」で、秋刀魚などの秋の旬を味わいたい。女性にもぜひ味わってもらいたい一品だ。
出典元:越の華酒造株式会社
