クラフトビールの製造・販売を行う株式会社ブルーミンは「Beer Cafeブルーミン」を4月11日よりオープンした。
この店舗の特徴は、第一に、店内で造った、できたてのビールが味わえること。店内の一画に、ガラス張りの小さな醸造所が設置され、ビールの発酵タンクを一望できる。臨場感満載の中、新鮮できたてのクラフトビールが供される。
また、このビールは、氷見や周辺地域で収穫された農作物を原料に使用し、季節やイベントに合わせた商品開発を行う予定だ。
ビールに合う食事には、氷見の農産物、海産物を使った料理を提供する。またビールを隠し味に使った「ビールで漬けたピクルス」や「ビールで煮込んだカレー」など、ビールにあやかったメニューも登場する。
ブルーミンは、今後も小さな醸造所である特徴を活かして、小ロットで多品種な限定ビールや、企業向けや個人向けのオリジナルビールを製造する意向だ。
本当に新鮮なクラフトビールは、地産地消の地方にあるのかもしれない。
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出典元：株式会社ブルーミン
