簡単！大根を麺の代わりに使用したジェノベーゼ麺

最近は、ワインにはまってしまっています。地元のとっても美味しいオーガニックワインにー☆
おつまみは、洋風。庭で育てたバジルをたっぷり使って ジェノベーゼです。

バジルって、ほうっておくとどんどん生えてきますね。

さて、本日はそんなバジルをふんだんに使ったおつまみをご紹介。
麺の代わりに大根を使用してひと味違う食感も楽しめます。

ジェノベーゼ麺

材料（2人分）

《バジルソース》
バジルの葉　　　　　　　　　　　20g
松の実　　　　　　　　　　　　　1/4カップ
にんにく　　　　　　　　　　　　1かけ
みそ　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
塩麹　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

《麺》
大根　　　　　　　　　　　　　　15センチ程度

作り方
1.松の実以外をフードプロセッサーで混ぜる。
2.「1」に松の実を入れて混ぜて、バジルソース完成。
3.大根をスライサーで麺状に切る。
4.「3」に「2」を和えて出来上がり！

バジルがどんどん生えてくるので、このバジルソースは大活躍！そして、間違いなく洋風ワインに合います。
そうそう。バジルって、シソ科だそうですよ。リラックス作用もあって、胃腸の働きをよくします。
殺菌&抗菌作用もあるので、今みたいにちょっと朝晩が寒くなってきて 風邪かな、というときに効果ありますね。