コラム 2021.12.23 アフィナージュ, クレールオイスター, グリーンオイスター, シャブリ, ファームスズキ, 海のミルク・真冬の牡蠣の楽しみ方は？塩田跡で熟成する牡蠣もご紹介 冬が寒さを増してくると、そのおいしさに磨きがかかってくるのが牡蠣ではないでしょうか。 俗に言う「Rのつく月」のなかでも、真冬のこの時期は真牡蠣が旬を迎え、クリー […] 続きを読む
