茨城・大洗の名物、あんこうを味わう！あんこう鍋の作り方やよく合うお酒をご紹介
暦の上では立春が近づき、そろそろ春の気配がという時期ではありますが、まだまだ寒い1月の終わり。 熱々の鍋料理は、身も心も温まる冬のごちそうとして、週末にゆっくり […]
ピノ・ノワール
野趣あふれるジビエをお家で楽しむには、合わせるお酒もご紹介
ジビエは、これまではフランス料理などに親しんでいるグルメな方々に好まれているものでしたが、最近は鍋料理や焼肉などで一般の人にも取り入れられるようになり、ちょっと […]
- 2021.12.02
- セラーマスター, ビシクレタ・リザーブ, ピノ・ノワール, ポークチャップ, マスカット・ベーリーA,
自然な甘み！発酵ケチャップを使った料理と合わせるならどんなお酒？
甘酒や塩麹など、体に良いと言われる麹を使った発酵食品が注目されるようになってだいぶ経ちますが、麹を使った発酵調味料には、まだまだ知られていないものがあります。 […]