今宵の酒 家呑み 2015.09.02 ひやおろし, 南方, 熊楠, 純米吟醸, お酒の季節の前夜祭「純米吟醸 南方 ひやおろし」 夏の終わりに、なじみの酒屋さんの店頭で「ひやおろし」の文字を見つけました。 ひやおろしとは？ 冬にできた新酒を、火入れ(加熱殺菌)し、涼しい蔵で貯蔵。暑い夏が過 […] 続きを読む
