【11月15日はかまぼこの日】由来とおすすめの生酒をご紹介
11月15日はかまぼこの日です。 かまぼこやちくわなどの水産練り製品を製造する会社が作る、日本かまぼこ協会が、1986年に制定した記念日です。 かまぼこが初めて […]
生酒
「生酒の日」はキリッと冷やした日本酒と和食のマリアージュを楽しもう
6月25日は生酒の日です。 1984年のこの日、日本酒を製造している月桂冠が、業界初の常温での流通を可能とした生酒を発売しました。 生酒は搾りたてのフレッシュな […]
葵祭の夜は旬の稚鮎とスパークリング清酒を
5月15日は葵祭の日です。 葵祭は京都で行われる初夏のお祭りで、下鴨神社と上賀茂神社の例祭です。5月初旬から行事がいろいろと執り行われ、5月15日には平安装束を […]
「12ヶ月の上善如水 2015」シリーズ…冬に味わう「生」の魅力
年末年始はいかがお過ごしでしたか？ わたしはお正月用に用意したお酒を、大晦日の夜から呑み始め、年を越す前にほぼ呑み尽して元日を迎えました。。。 こんなわたしでも […]
長く愉しむ技術と「旬」を愉しむ和心…秋のひやおろし
お風呂あがりの一杯に至福を感じる、酔いどれ女子です。日本酒検定を目指し、今日も真面目に呑んでいます。 日本酒は二度、湯につかる…「火入れ」 さて、「ドラえもん」 […]