コラム 2021.12.30 丸餅, 味噌仕立て, 正月, 澄まし仕立て, 縁起, 所変われば品変わる、お雑煮の縁起やぴったりの漆器をご紹介 お正月の食卓に欠かせないお雑煮は「お餅を入れた汁物」という定義はあるものの、地域や家庭によって様々な種類のお雑煮があります。 もともとは武家社会の料理で、野戦料 […] 続きを読む
