コラム 2022.02.05 日本酒, 白ワイン, 金目鯛, 今が旬の金目鯛とは？金目鯛を使った料理とよく合うお酒をご紹介 大きな目が金色に輝き、赤い体を持つ金目鯛は、関東の近海や高知県室戸沖などで水揚げされる深海の魚です。 脂の乗った上品な味わいの白身魚で、昔は煮付けにして食べるの […] 続きを読む
